大多数人一谈起咖啡馆，就把它当作是一处喝咖啡、吃点心的场所。但对于西班牙人而言，并不仅仅如此，他们认为咖啡既可以作为文化娱乐的地点，也可以作为学术讲台，或作为逃离复杂世界知了内心创伤的避难所。、

    19世纪是马德里咖啡馆的全盛时期。佛朗哥执政后对西班牙人们施加残酷镇压，使咖啡馆丧失可它作为政治、哲学自由言论中心场所的功能；但咖啡馆为公众提供了受欢迎的躲避户外寒冬的场所，当室内旅馆取暖设备或中央系统加热系统变得更为普遍时，老式咖啡馆几乎销声匿迹。但自从民主得到重建以后，它又有所恢复。

    为能体验最佳的西班牙传统咖啡馆风光，你应该光顾一下希洪咖啡馆，它是一个有百年历史的名店，同时也扮演着文化机构的角色。镜子咖啡馆以采用不锈钢和塑胶材料装饰取胜，它的平铺壁画和大镜子始于1978年，1990年咖啡馆增加了向外延伸部分。

    一个在老式建筑上配以新式门面的咖啡馆是东方咖啡馆，位于皇宫对面，成褶皱状的天鹅绒窗帘，内填嫦娥绒，外饰花边，显得十分爽朗，咖啡馆经营的咖啡也多种多样，但特别提供异国咖啡及国产法式蛋糕。

    在西班牙选择咖啡馆，是一个个人信念问题。咖啡馆也有左右派别之分；还有按职业兴趣划分的咖啡馆，如专门为人文学者、雅皮士、电影工作者、进步主义分子提供的咖啡馆。位于安卡拉42号的Circulo de Bellas Arts 是一个聚会的场所。咖啡馆的内部装饰也十分奇特，包括圆柱、吊灯、着色的天花板以及华丽的裸体画，其历史可追溯到1926年。

    深夜，在位于Plaza de Angel 10号的咖啡馆，你会听到著名的爵士乐。Libertat8号是一个不错的聚会场所，尽管有时不像咖啡馆，倒像一座酒吧。最近，在马德里风景区，出现了迎合不同客人口味的、时髦现代的咖啡馆。你可以在有些咖啡馆上网驰骋或给你的朋友发电子邮件；也可以尽情跳舞娱乐。、而位于Calle Hortaleza 大街74号的La Sastreria 尤其受到同性恋者的喜爱。