地中海美食

　　加泰罗尼亚菜就以美味、精致而闻名。沿海地区的饮食以品种丰富的鲜鱼为主，内陆地区的特色菜肴以浓肉汤（escudilla，通常与carn de olla炖肉一起食用）和烤肉（carne asado）为主。
 
　　品质承诺

　　在加泰罗尼亚典型的美食中，最著名的要数pa amb tomaquet 了。其中最美味的是当地生产的极品煮肉香肠。除此之外还有很多正宗的美食：escudella 和 la carn d’olla （一道冬季健康菜肴）、xato（典型的南部地区色拉）、calcots （由洋葱和一种叫做salvitxada的酱混合而成）、snail a la llauna、 escalivada 和 coca de recapte

　　广泛赞誉

　　因我们有美味可口的产铜地中海美食，最近今年，许多加泰罗尼亚厨师被派来研究我们的烹饪原料。他们已经能够把传统的烹饪法与新的烹饪法完美地结合起来，他们的工作得到了国际上的一致好评。

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　　西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点“派勒”就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。

　　在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休时间较长，人们通常都回家吃午饭。西班牙餐桌上的主角，有鳕鱼、虾、牡蛎等等等等，此外还有火腿、蜗牛、鸡、鸭、肉排。一些营养丰富的蔬菜、水果、粗粮也是西班人饮食结构中的重要组成部分；当然，还有各式各样精致美味的小甜点，去了那儿，一定要抵制住诱惑噢。

　　西班牙菜之所以受到欢迎，除了口味不一般以外，西班牙餐馆对就餐环境的精心布置也是一个重要的原因，这些餐馆总是能营造出一种温暖而随和的氛围，充满家庭气氛的桌布、赏心悦目的鲜花、恰当好处的摆设，在这样的餐馆中，即使只是坐着，也是一种享受吧。